榨菜才是流量白嫖之王
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你知道吗？回顾商业史，总有一阵风潮席卷所有行业。现如今，什么公司都要造车，仿佛不造车就落伍了。
十年前，手机成了香饽饽，什么公司都想分一杯羹。
二十年前，互联网刚刚兴起，什么公司都渴望转型线上。
人类的天性从未改变：盲目跟风。重点在“跟”，而不在“风”本身。
千禧年时，一家濒临倒闭的榨菜厂竟异想天开，试图进军手机和互联网领域。
由于三峡工程，这家位于长江边的榨菜厂获得1.8亿拆迁款，在当时堪称天文数字。
作为对比，同年贵州茅台的净利润仅2.5亿元。可见，拆迁才是第一生产力。
手握巨款，榨菜公司内部沸腾了，纷纷叫嚣要搞科技项目：放弃榨菜，拥抱互联网和手机。
坦白说，钱是他们的，怎么花都行。只要不碰房地产，就算有良心了。
那时，内需市场初现端倪，但传统消费品不被看好。榨菜行业品牌混战，口味雷同，市场小、供给多，只能打价格战，惨烈无比。
与此同时，国产手机还在山寨阶段，未来互联网巨头刚刚萌芽。
同一年，深圳一家小互联网公司四处融资求生，最终以220万美元出让40%股份。这家公司叫腾讯。
想象一下，榨菜厂若当时收购腾讯，如今王者荣耀充钱可能送榨菜大礼包。世界会怎样？
但现实残酷：一级市场不成熟，远在重庆郊区的榨菜厂根本联系不上鹅厂。
最终，老大周斌全拍板：“专注自己懂的产业。”于是，榨菜厂斥资全国考察，却发现同行全是作坊，毫无亮点。
一部电影曾生动描绘：一个能打的都没有。
真正问题不是对手，而是市场容量。榨菜在全球都非主流，连日韩都没有自动化设备。
但劣势变优势：粗糙的同行和空白设备市场，给了先发机会。
榨菜厂砸340万美元找德国定制生产线，将食品生产提升为高科技。
十年后，这家榨菜厂成功上市。2020年营收超20亿元，虽不及互联网公司，但远超那些做功能手机的企业。
熊猫手机已消失，东方通信市值仅其一半。掌握核心科技，不一定要做电子，榨菜也能成王。
涪陵榨菜集团，是酱腌菜行业唯一上市公司。科技不分领域：有人驯服代码，有人驯服菌群。
专注熟知的领域，终会收获回报。别贪多，别贪早，该来的总会来。
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在榨菜成为方便面二号伴侣前，国内流行散装本地酱腌菜。山区人民吃新鲜蔬菜不易，先人发明酱腌菜来解决需求。
酱腌菜种类繁多：泡菜如韩式、眉山、东北酸菜；酱菜如加酱或酱油的萝卜。但榨菜独特，“榨”既是工序也是原料，只有青菜头才能叫榨菜。
二十年前，榨菜像醋一样无全国品牌，非刚需且低价，属可选消费。整个市场规模仅60亿，A股容不下第二家。
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榨菜原是区域品类，更普遍的酱腌菜是萝卜、白菜。但榨菜后来居上，靠现代工业和营销术。
回忆小时候，小包装海飞丝洗发水几毛一袋，降低决策成本，扩大场景。涪陵榨菜继承此策，小包装适合农民工，一年卖14亿袋，包装袋成免费广告。
真空包装保质期长，340万美元花得值。
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A股消费品少，老字号爱用地名，如贵州茅台和涪陵榨菜。一高一低，都是本土独有品类，无外资竞争。
靠14亿人大市场，拿下1%消费者就能过亿。产地壁垒是关键：茅台用赤水河水，榨菜用涪陵青菜头，心之壁垒最强品牌故事。
涪陵榨菜成“榨菜茅”，经销商先款后货，2020年多收98万预收款，霸气十足。
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涪陵榨菜是公司名，非品牌。榨菜发明者邱寿安，后人虽不从业，但“邱家”二字有品牌价值。一公司注册“邱家”牌，涪陵榨菜花1360万收购免争议。
品牌本质是复购。涪陵榨菜初打广告用“涪陵榨菜乌江牌”，本地作坊搭便车打价格战。于是决心做强“乌江”品牌。
2007年请张铁林代言，央视广告雷人却出圈：“乌江榨菜，我爷爷的爷爷都说好。”虽争议，但知名度暴涨。
2010年新广告语：“中国榨菜数涪陵，涪陵榨菜数乌江。”一己之力让榨菜成国民食品。
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榨菜随川渝人外出打工成全国性食品。2020年华南贡献26.45%销量，华东15.01%，西南仅10.32%。但消费量增长缓，十年仅增41%。
榨菜进入多场景，从工地到五星酒店。消费升级是下限提高，好吃方便即存在需求，但低频，人均消费不到一包。
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销量不涨，但营收增，靠涨价。十年提价12次，70g从五毛到2.7元，涨近500%。品牌信任让涨价顺理成章，市占率从13.58%升至35.5%。
渠道是关键，涨价让利渠道，占满货架。但涨到头了，五块一包时消费者转向外卖小菜。下一步只能抢份额或拓品类。
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榨菜是外地菜，靠广告洗脑成国民品牌。本地酱腌菜文化强的地方，榨难渗透，如东北只贡献4.17%营收。
研报说泡菜是增长曲线，但泡菜非单一品类，各地口味散。泡菜市场规模700亿，榨菜仅67亿。问题：为何无全国泡菜品牌？
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口味分散使泡菜非标品。在韩国，泡菜是标品辣白菜，市占率高。国内泡菜定义模糊，需统一故事和文化植入。
涪陵榨菜应学韩国，影视剧广告植入，让眉山泡菜成新符号。统一定义才能讲故事，秦始皇统一度量衡最牛。
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榨菜已成功，即使不提价，也是新消费榜样。百年区域品类快速出圈，元素皆广告：渠道、货架、场景、消费者都是免费流量。
共识的力量：茅台靠酒局，榨菜靠川渝农民工和餐馆菜单。躲不开榨菜的身影，白嫖流量最香。
参考资料来源如下：
【1】.赵新淮. 大豆蛋白水解物的精制研究[J]. 食品工业, 1996,17(3): 11-12.
【2】.崔文甲等，酱腌菜国内外产业现状、研究进展及展望[J]食品工业，2017,38（11）
【3】.陈功.试论中国泡菜历史与发展[J].食品与发酵科技，2010,46（3）
【4】.涪陵周斌全：会做榨菜，就只做榨菜，重庆日报
【5】.榨菜里的套路，远川商业评论
【6】.涪陵榨菜“跑赢”茅台之后，华华韬略
【7】.张铁林代言乌江榨菜亮招牌，重庆晨报，2007年6月29日
【8】.涪陵邱家欲告邱家榨菜索赔百万，重庆日报，2006年4月5日
【9】.周斌全：1年卖13.9亿包榨菜周斌全，上市过后却哭了，涪陵榨菜官网
【10】.卧龙得水，蓄势而跃，华创证券
【11】.川渝调味品调研反馈，国盛证券
【12】.涪陵榨菜首次公开发行股票招股说明书
【13】.涪陵榨菜2010年、2019年、2020年年度报告
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乌江榨菜广告词-1845545的回答-懂得
乌江榨菜广告生动有趣：炒肉、烧汤、夹馒头,蒸鱼、焖肉,涮火锅,送粥、泡面,下米饭,乌江榨菜,三洗三榨,中国好味道,哇…哈哈哈……
乌江榨菜以前的代言人是谁?
张铁林曾代言乌江榨菜,一句“我爷爷的爷爷都说好”引爆话题,广告中强调“三榨”工艺,凸显正宗。
今天吃乌江榨菜，上面写着充氮保鲜，这安全吗?
充氮保鲜是常见食品保险技术,像许多包装食品一样,安全可靠。放心食用吧!
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乌江是发源于贵州的河流,流经涪陵,乌江牌榨菜是涪陵榨菜集团旗下品牌,代表地道起源。
乌江榨菜上市了吗?
是的,涪陵榨菜集团已上市,股票代码002507,是酱腌菜行业唯一上市公司,市值超300亿。
涪陵榨菜和乌江榨菜，你觉得哪个更好吃?
两者同源,都是榨菜佼佼者。口味相似,但乌江品牌更知名,消费者各有所爱。
乌江榨菜是哪个省的?
乌江榨菜产自重庆涪陵区,这里是中国榨菜之乡,以麻辣鲜香闻名。
涪陵乌江榨菜是怎么代理的?
加盟乌江榨菜需填写申请表,提交资料至总部,审核通过后可代理。
乌江榨菜涨价是怎么回事?
涨价因市占率高,有定价权,且成本上升。消费者对小幅涨价不敏感,但持续涨或遇阻力。
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